6月13日凌晨4点，湖北国营白鹭湖农场关山分场7队的小龙虾养殖户万方春就在稻田里开始忙碌了，他要把昨天下午放的虾笼子收上来。万方春对记者说，他的稻田可不是一般的稻田，而是“虾稻共作”，不但能收两次虾子，而且小龙虾和稻米的品质都能得到保障。
万方春随手在稻田旁边的水沟里捞出一只小龙虾翻过来给记者看，虾身干净，虾尾饱满，活力很强。“这里的稻田里养的全是清水虾，种植水稻可以保成本，养虾一亩能有3000多元纯利呢。”万方春说，他种40多亩稻田，养小龙虾4年了，最开始养小龙虾没有特别注意水环境，产量很低，后来农场经常组织水产专家来培训上课，农场的广播里天天播种植养殖技术环节的要点，农民得知了应该用好水来养，注意投入品的管理，产量和质量都增加不少。
虾稻共生是一种很好将种植和养殖相结合的方式，目前全场虾稻共作面积已推广到8000多亩，发展养殖户300多户，预计养殖基地年产值可达5000万元。位于湖北省潜江市的白鹭湖农场党委书记冯清尧介绍说，这里的小龙虾规模养殖起步于2006年，农场发挥国有土地的优势，拿出“集并田”鼓励养殖户带头先行先试，扶持成立种植养殖专业合作社组织标准化生产，还经常邀请市级水产专家前来与农户面对面解答困惑，再加上天然的优势水源，以及严格的投入品管控和农产品质量安全监管制度，力争农场出产的小龙虾和稻米都能达到优质优价。
稻虾共生，投入品管理非常重要。潜江市水产局总工程师陶忠虎告诉记者，在稻虾共生的田块和水域附近，严禁滥用农药和化肥，严禁使用国家禁用的渔药，配套使用生物防虫灯。在投入饲料方面，由于在水稻生长过程中产生的微生物及害虫为小龙虾的发育提供了一些饵料，除此之外，按照“就地取材，因地制宜”的原则，辅助投入本地产的小麦、豆渣等。这样生产的小龙虾是无论清蒸、油焖、加工俱佳，生产出来的稻米是一种绿色、无公害的“虾乡稻”。
陶忠虎表示，如果有农户在养殖过程中使用禁用渔药，那将会按照国家法律规定严格查处。如果在稻田种植过程中滥用农药和化肥，一经检测出来，将拒收为虾乡生态稻。由于“虾乡稻”收购价格高于一般稻谷许多，农民自己也会算起成本投入比这本账，自觉按照标准化来生产。
潜江对小龙虾等水产投入品的严格管控是全省的一个缩影。湖北省水产局相关负责人表示，湖北始终保持对渔业投入品监管的高压态势，不定期联合相关部门开展全省性投入品生产销售市场拉网式大检查，严厉打击违法行为，净化投入品经营市场。在示范养殖区推行渔药使用“三原则”管理制度，即用药处方员资格认定原则、凭处方售药原则、按处方用药原则。鼓励养殖企业和合作社对渔药、饲料实行统一采购、统一管理、统一配给，杜绝违禁鱼药、劣质饲料进入养殖环节。对不同厂家生产的投入品在渔业生产实践中进行对比实验，根据比对结果，引导渔民科学使用，用竞争择优的市场方法保证了投入品的安全、高效。
潜江是湖北省政府确定的全省优势农产品加工出口创汇基地，欧美国家吃小龙虾的时间比中国早很多年，购销市场已非常成熟。据潜江一家大型的小龙虾加工出口企业莱克公司相关负责人介绍，在欧美多次“苛刻”的检测中，公司产品无一例超标。
潜江市市长黄剑雄说，潜江市2009年起就成立了农产品质量安全监督管理局，还在全市23个乡镇办（场）设立了农产品质量安全监管站，划拨专项经费，安排专人监管，对“虾稻共作”重点监控。制定了相关标准，确保全程标准化生产。
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